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熟食真空預冷機

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最后更新: 2019-06-26 15:07
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詳細說明
 熟食真空預冷機
http://www.hzhsjx888.com/SonList-261006.html
http://www.foodjx.com/st91428/erlist_261006.html

熟食品生產都必須經過冷卻,冷卻的速度和質量與產品的品質和保質期有極大的關系。傳統的冷卻方式是自然攤涼或冷庫冷卻,不但冷卻時間長,內外溫差大,而且極易造成“二次污染”和細菌超標。
熟食真空預冷機特點

而真空速冷是一種快速蒸發冷卻技術,它讓剛出爐(鍋)的熟食品立即進入密封的真空箱內,通過抽真空降壓的方法,使食品內水份在低壓狀態下蒸發的同時吸收自身熱量,從而達到冷卻的目的。真空冷卻技術的顯著特點為:

l冷卻速度快:從100℃冷卻到10℃以下僅需30分鐘,而傳統冷庫需6小時以上。

l冷卻均勻:表面和中心同時均勻冷卻。而傳統冷卻表面冷卻快,內部冷卻非常緩慢

l食品更安全:冷卻過程在密閉容器中進行,無二次污染。迅速通過50-25℃細菌快速繁殖區,腐敗菌生長級數低。

l碼放要求低:產品形狀、大小和堆碼方式對冷卻效果影響不大。

l占地小:日處理10噸,設備占地僅3m2

l運行費用低:只有傳統冷庫的1/3

采用多項專有技術,根據客戶的不同需要,開發了常溫型、低溫型系列熟食品真空速冷機,常溫型冷卻終溫約25℃~30℃;低溫型冷卻終溫可低于10℃。設備可廣泛應用于中央廚房冷鏈配送、各種餡類、豆制品、鹵制品、面包類的快速冷卻。

網址http://www.wgtzyl.tw/sell/201906/26/6996398.html熟食真空預冷機的產品說明信息可能還不夠細致和全面,如果您需要更詳細了解熟食真空預冷機的相關信息或索取相關資料,歡迎隨時與我聯系!
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